Bột sắn dây tác động nội tiết còn mạnh hơn đậu nành. Trong Đông y nó là vị Cát Căn hay Bạch Cát, dùng để phối vị vào kinh Tỳ, Vị, Phế, Bàng quang, tá sứ với các quân thần khác. Không nên dùng bột sắn dây thường xuyên như thực phẩm. Mùa hè nóng sinh rôm sảy có thể pha bột sắn uống sống hoặc quấy chè nhưng không lạm dụng lâu dài, nên dùng phong phú các thảo mộc giải nhiệt khác như cỏ lá tre, rau má, rễ cỏ tranh, kim ngân hoa, bồ công anh, diếp cá, rau sam… Cần quấy chín bột sắn dây, thêm chút đường hoặc chà là để làm ngọt khi cho trẻ em dùng. Vì bột sắn dây có tác động nội tiết nên thai phụ cần thận trọng.
Trước đây, mỗi năm nhà tôi đều tự trồng sắn dây để dùng. Bà và mẹ tôi nấu bột sắn dây như thế này: ngâm nho khô vào nước ấm, rửa bụi. Hoà bột sắn dây vào nước lạnh, thêm chút đường phèn, đun trên lửa nhỏ tới sánh lại, cho nho khô vào, sôi lại là được, dọn ăn nguội. Những ngày nắng nóng, ngủ trưa dậy là ăn một chén nhỏ chè bột sắn nho khô. Có hôm uống nước rau má, có hôm sắc kim ngân hoa, ông bà trồng một giàn kim ngân rất lớn trên sân.
Tiến sỹ, dược sỹ Lê Ngọc An nói về sắn dây.
https://www.tiktok.com/@ndtmentor/video/7326012287913872658
Dr. Wynn Huynh Tran – Viện Sức Khoẻ WHC nói về bột sắn dây với u vú.
https://www.tiktok.com/@viensuc…/video/7465591171528592647